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Miso-Brownies – die Zutaten sind in deutschen Supermärkten gut erhältlich
von weißen Safrantrüffeln über Cranberry-Zimt-Küsschen bis zu Champagner-Herzen und Erdbeer-Passionsfrucht-Würfeln
Tarte Tatin von der Kartoffel mit Oliven oder geeister Kaiserschmarrn mit Rumtopf
Virgilio Martínez
die asiatisch kochen wollen
Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen Haya Malcho Miso-Brownies – die Zutaten sindKimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und das ist erst der Anfang. Marcel Kruse und Geru Pulsinger gehren zu den bekannten Fermentier Enthusiasten Berlins und geben in 150 Rezepten ihr Wissen weiter: Techniken von der Kraut und Laketechnik ber Wasserkefir und Joghurt bis zu Natt und Tempeh, plus kreative Ideen wie Tempeh Burger und Kefir Colada. Das Buch ist klimapositiv und cradle to cradle gedruckt. Fr alle, die einmal mit dem Fermentieren anfangen und
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