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weissem Pfeffer und warmem Stroh verführen die Nase und laden zum ersten Schluck ein
der zugleich für seine Magerkeit und sein intensives Aroma bekannt ist
der häufig in der mediterranen und asiatischen Küche zubereitet wird
Der Produzent Zentralschweizer Lamm hat sich zum Ziel gesetzt
aber auch auf Sand- und Schlammböden
Lomo vom ausgewählten Ibérico-Schweine | mit Geschenkbox | 0,5kg KÄSE weissem Pfeffer und warmem StrohBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund
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