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die im Etschtal bis ins 19
Hinzu kommen Stachelbeere
Hervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Trüffel und Aprikosenchutney
Veilchen und ein Hauch Gewürznelke
garantieren den Erhalt möglichst vieler Aroma- und Geschmacksstoffe
San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - White 2024 wandfarbe die im Etschtal bis insDas Friaul ist vor allem fr seine Weiweine bekannt, doch der italienische Nordosten hat auch eine eigene Schaumweinkultur. San Simone stellt sich mit dieser Cuve hinein: zu vier Fnfteln Glera, die Rebsorte aus dem Prosecco, dazu ein Fnftel Chardonnay. Beides weie Sorten, daher Blanc de Blancs und weil alles aus 2024 stammt, steht Millesimato auf dem Etikett. Unter den Reben liegt Kalkstein, dazu Kies und Ton. Der Kies leitet Wasser ab, der Ton hlt