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eingelegte Senfkörner und Bio-Rosmarin-Cracker
Säure und Komplexität – von BOUCHE aus Berlin
Drei Sorten handwerklich hergestellter Senf aus der Normandie – fein vermahlen
sorgfältig beschattet und in kleinen Chargen verarbeitet
La Guaca ist ein herausragender Filterkaffee aus der Region Chirripó in Costa Rica
El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico (Englische Ausgabe) Vegan eingelegte Senfkörner und Bio-Rosmarin-CrackerEl Bajo: Recipes & Wanderings Through Mexicos Heartland nhert sich einer der lebendigsten kulinarischen Regionen Mexikos in 24 Gerichten und Getrnken. Fotografien von Heather Sten und Einblicke in Mrkte, Landwirtschaft und traditionelle Techniken etwa handgestempelte Tortillas ber offener Flamme prgen den Charakter des Buches. Entstanden mit Belmond und eingeleitet von Enrique Olvera, verbindet es regionale Kochtraditionen mit zeitgenssischer
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