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Kombination aus neutralem Fass und Tank
Seit vier Generationen in Familienhand bewirtschaftet Carine Joubert mittlerweile 10 Hektar
000-Liter-Fuder
Schlehe — gebettet auf zart-rauchige Würze von Zedernholz
die an Meeressalz erinnert
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 2022 BIO hure-freres Kombination aus neutralem Fass undCombe Bazin ist eine der besten Rotweinglagen in Saint Romain das enge Tal funnelt die Brisen der Hautes Ctes und sorgt fuer kuehle Naechte, die dem Pinot Noir eine besondere Frische bewahren. Henri & Gilles Buisson bewirtschaften die Parzelle biodynamisch und vinifizieren mit Ganztraubenanteil, spontaner Vergaerung und dezentem Fassausbau. Der 2022er zeigt sich saftig und fruchtbetont. Reife rote Kirschen, Himbeere und ein Hauch Gewuerznelke in der