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Pilzen oder einer reduzierten Sauce
Rosenblättern und einem Hauch von Gewürzen und feuchtem Waldboden begleitet
das Glas einige Minuten atmen zu lassen
etwas Rauch und dezente Holznoten deuten auf den kalkreichen Untergrund und den behutsamen Ausbau hin
Auch gereifter Comté oder Époisses kann hervorragend funktionieren
Château Troplong Mondot 2005 Sette Pilzen oder einer reduzierten SauceDer Chteau Troplong Mondot 2005 ist einer der groen, mythenumwobenen Jahrgnge aus Saint milion ein Bordeaux, der selbst unter Kennern als Ikone gilt. Mit 100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, vereint er opulente Kraft, beeindruckende Tiefe und bemerkenswerte Eleganz in einem einzigen, groartigen Wein. Als Premier Grand Cru Class B steht Troplong Mondot heute in einer Reihe mit den bedeutendsten Gtern des rechten Ufers und der gesamten Region
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