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Die Anwendung von „Rosewood“ ist besonders unkompliziert
auf Burgunderrebsorten spezialisieren
Der Ton nimmt sich zurück
Ein hochwertiges
Doch auch in der Cote de Provence werden Weine gemacht
Marrenon ORCA Ventoux 2021 monastrell-mourvedre Die Anwendung von „Rosewood“ istMont Ventoux im Glas ein Roter mit Rckgrat und Seele Sdhang, Steinanteil, Temperaturschwankung klingt technisch, schmeckt aber nach groer Bhne. Die Grenache dominiert, die Syrah ergnzt gemeinsam ein Traumpaar, das sich Zeit lsst: 30 Tage Maischestandzeit, schonende Extraktion, kein Presssaft, nur das Beste. Der Wein darf ein Jahr ruhen, auf Holz, aber nur zart denn hier soll Frucht sprechen, nicht Fass. In der Nase: dunkle Beeren, Lavendel, Garrigue.