Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2023 1,5L BIO avm-farbkarte-ii der Abgang lang und salzig-mineralisch

der Abgang lang und salzig-mineralisch — ein Pouilly-Fumé für Gourmets

keine übertriebene Extraktion

Möbelfarbe oder im ganzen Raum ist jedem selbst überlassen

allem lang Geschmortem oder Solo zum Selber feiern

mit einem Temperament

Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2023 1,5L BIO avm-farbkarte-ii der Abgang lang und salzig-mineralischEn Buzigny eine Parzelle mit alten Aligot Reben, die Rmi Jobard biodynamisch bewirtschaftet. Was bei den meisten Erzeugern ein Nebenschauplatz waere, wird bei Jobard zum Aushaengeschild: Dieser Aligot hat eine Tiefe und Komplexitaet, die man der Rebsorte kaum zutraut. Die alten Reben wurzeln tief und liefern konzentriertere, mineralischere Trauben. Der 2023er in der Magnumflasche zeigt sich lebendig und charaktervoll. Gruener Apfel, Zitronenzeste, ein