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Geschmack: Sanfte Tannine
Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur statt
Aufgrund seiner starken Struktur und seines Körpers
um die leichte Perlage zu erzielen
Eignet sich perfekt um Desserts und Eis vorzubereiten
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. - Giarola Geschmack: Sanfte TannineWeinberg Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella. Rebzchtung: Spalier. Rebstcke pro Hektar: 6000. Boden: Mittlere Bden, aus mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig. Hhe: 150 170 Meter ber Meeresspiegel. Erntezeit: Erste Dekade Oktober. Trauben: 70 Doppelzentner Hektar. Weinbereitung Weiche Pressung Weinbereitung in Rot, mit eingetauchtem Trester Verfahren, bei kontrollierter Temperatur (20 22C). Die Ripasso Technik wird eingesetzt, die
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